Roagna – Langhe bianco 2018

Il nostro Sommelier racconta: Il Langhe bianco viene prodotto con uve chardonnay provenienti dal vigneto prossimo alle rocche di Barbaresco.  Insieme allo chardonnay viene aggiunta anche una piccola percentuale di nebbiolo. Matura in botti di rovere per circa 2 anni. Di questo vino vengono prodotte pochissime bottiglie. Un vino bianco importante, complesso e corposo. Ottimo da abbinare a piatti importanti di pesce o formaggi di media stagionatura.

Note sul produttore: La cantina Roagna si trova nel cuore di Barbaresco. Alla guida dell’azienda troviamo Luca, rappresentante ormai della quinta generazione. Sia in vigna che in cantina l’azienda si rifà a un semplice manifesto nei quali troviamo i principi su cui si fonda l’azienda: utilizzo delle vecchie viti, il divieto di utilizzo di pesticidi ed erbicidi, uso di lieviti indigeni, macerazione lunghe a cappello sommerso e purezza olfattiva e gustativa. Una cantina che da anni ormai produce dei vini straordinari.