Quinta do Noval – Porto LBV 2017

Il nostro Sommelier racconta:  Questo porto è un chiaro esempio dello stile Noval. Dopo un’attenta selezione le uve vengono pigiate con i piede, come vuole la tradizione. Il vino ottenuto non viene filtrato e l’invecchiamento avviene in botte per cira 4, 5 anni. Un vino dai tannini ben strutturati, dotato di grande freschezza e corposità.

Note sul produttore:  Quinta do Noval è sicuramente una delle aziende più importanti per quanto riguarda la produzione di Porto. Nel 1993 è stata acquisita da Axa Millésimes, società di assicurazioni francese. La produzione dei suoi prodotti è in mano ad Antònio Agrellos, enologo apprezzato in tutto il mondo. I vini vengono prodotti con uve provenienti dai vigneti di proprietà. La pigiatura viene effettuata rigorosamente con i piedi. Per la macerazione vengono utilizzati i tradizionali lagares di pietra che caratterizzano i prodotti della linea Quinta do Naval.