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Peso | 1 kg |
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Il nostro sommelier racconta: Il Sancerre “La Grande Côte” di Pascal Cotat è un vino prodotto con solo uve sauvignon blanc. Un vino territoriale di grande carattere, minerale, fresco ed avvolgente. Le uve vengono raccolte da vigneti che hanno oltre 50 anni di età e riposano in vecchie botti di 600 litri. Ottimo come aperitivo o con piatti a base di frutti di mare.
Note sul produttore: Pascal Cotat vanta una piccola produzione tra le più importanti della zona di Sancerre. I vigneti principali del domaine sono situati sul terroir di Chavignol, ad est di Sancerre, e sono tutti coltivati a Sauvignon Blanc. In vigna si lavora nel pieno rispetto dell’ambiente circostante. In cantina vengono svolte pressature soffici per far esaltare le caratteristiche del sauvignon blanc; per la fermentazione si utilizzano solo lieviti indigeni e non viene effettuata nessun tipo di filtrazione. L’affinamento avviene in botti di rovere da 600 litri con un’età media di 60 anni.
Iscrivendoti otterrai il 25% di sconto sul tuo primo acquisto con il Black Friday sarai sempre aggiornato sulle promozioni in arrivo.
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