La Staffa – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ‘Rincrocca’ 2019

Il nostro sommelier racconta:  Il “Rincrocca” è un’energica e potente espressione del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore dell’azienda La staffa. In vigna sono escluse sostante chimiche o di sintesi. In cantina la fermentazione è spontanea e in vasche di cemento.. L’affinamento avviene negli stessi contenitori per 12 mesi e prosegue il suo percorso per altri 12 mesi in bottiglia. Un grande vino!

Note sul produttore: La Staffa è una piccola cantina del comune di Staffolo zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi. La conduzione di questa azienda è nelle mani del giovane Riccardo Baldi che può contare su circa 6 ettari di vigneto alcuni dei quali di oltre 40 anni di età. In cantina si seguono le tradizionali tecniche di vinificazione producendo dei vini dotati di grande personalità e che identificano perfettamente il territorio di provenienza.