I Pentri – Montacero Aglianico IGP 2021

Il nostro sommelier racconta: Monte Cero è un aglianico vinificato in purezza. Un vino fruttato estremamente piacevole al gusto e ben equilibrato. Ottimo per accompagnare taglieri di salumi e formaggi o dei piatti a base di carne.

Note sul produttore: L’azienda, a conduzione familiare, prende il nome dall’antica tribù sannitica che popolava l’area del beneventano. 10 sono gli ettari di proprietà destinati alla coltivazione della vite. Le vigne si trovano sulle colline del Sanno beneventano, tra le alture del Monte Taburno e quelle del Matese sud orientale. Si lavora nel rispetto dell’ambiente e si punta esclusivamente a produrre vini di qualità. I terreni sono coltivati in modo naturale senza l’utilizzo di pesticidi e in cantina le fermentazioni sono spontanee per i rossi mentre per i bianchi si utilizza una couvee’ di lieviti indigeni.