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I Mandorli - Vino Rosso

Tipologia: Rosso
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc 15%
Gradazione: 14%
Formato: 0.75 cl
Vinificazione & Affinamento: 12 mesi in vasche di cemento

16,00

1 disponibili

Informazioni aggiuntive

Filosofia

Paese

Produttore

Regione

Vitigni

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Il nostro sommelier racconta: Vino rosso prodotto con uve sangiovese e una piccola percentuale di cabernet sauvignon e cabernet franc. Le uve sono vinificate in vasche di cemento a cui segue una macerazione sulle bucce di 2-3 settimane. Si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso delicate note di piccola frutta rossa, pepe e sottobosco. Al palato risulta morbido, fruttato, fresco e di buona struttura.

Note sul produttore: I Mandorli sono una giovane cantina dell’Alta Maremma nata nel 2002 per volontà di Massimo Pasquetti.  La cantina prende il nome dalla grande presenza di alberi di mandarlo presenti nella proprietà.  In vigna si coltiva sangiovese, cabernet sauvignon, cabernet franc, aleatico e vermentino tutti allevati seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica. In cantina si prediligono affinamenti brevi per non alternare i naturali profumi dell’uva. Non si usano enzimi, lieviti, anidride solforosa o concentranti, e le temperature durante le fermentazioni non sono controllate.