Glassier – Chardonnay 2021

Il nostro sommelier  racconta: Vino prodotto con solo uve chardonnay. Dal colore giallo paglierino con venature dorate. L’affinamento in barriques gli conferisce una certa morbidezza ed eleganza. Ottimo da abbinare con piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche.

Note sul produttore: L’azienda è di proprietà di Stefan Vaja che rappresenta ormai la nona generazione di vignaioli. Nel 1985 decide di eliminare i concimi minerale e di convertirsi al naturale ottenendo nel 2005 la certificazione biologica.  La cantina, a conduzione familiare, si trova ad Egna in Alto Adige. Tra i vitigni coltivati troviamo: Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Nero, Lagrein, Schiava, Sauvignon, Traminer Aromatico, Merlot e Cabernet -Sauvignon. L’età delle vigne varia dai 25 ai 100 anni.