Federico Staderini – ‘Cuna’ 2016

Il nostro sommelier racconta: Il “Cuna” di Federuci Staderini è un Pinot Nero in purezza. Un vino fresco ed elegante dai profumi complessi e raffinati. Si presenta con un colore rosso rubino tenue, al naso note di frutta rossa, sotto bosco e speziatura. Al palato risulta fresco, dal tannino avvolgente e dal finali lungo e persistente.

Note sul produttore:  Federico Staderini è il proprietario di questa piccolare realtà del cosentino. Sono 4 gli ettari a disposizione posti a 500 metri di altitudine, suddivisi in 7 parcelle. Qui Federico coltiva vitigni di origine etrusca come l’abrostine e il pinot nero. In vigna e in cantina si seguono i dettami dell’agricoltura biodinamica. Il lavoro per la produzione di questi vini è sicuramente manuale dall’imbottigliamento, all’etichettatura come alla pigiatura che avviene ancora con i piedi. I vini non subiscono alcuna filtrazione e riposano  in barrique usate.