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Divella – Blanc de Noir Dosaggio Zero

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Divella – Blanc de Noir Dosaggio Zero

4 disponibili

49,00

Tipologia: Metodo Classico
Denominazione: Lombardia
Vitigno:  Uve rosse 100%
Gradazione: 12,5%
Formato: 0,75 l
Vinificazione & Affinamento: 

4 disponibili

Quantità:
Confronta

Il nostro sommelier racconta: Il metodo classico Blanc de Noir  dell’azienda Divella viene prodotto con uve pinot nero allevate a circa 400 metri di altitudine. Il mosto fermenta spontaneamente, con il solo utilizzo di lieviti indigeni, in vasche di cemento, tonneux e barrique usate. Fermentazione in bottiglia con lungo affinamento in bottiglia.  Un dosaggio zero di carattere e personalità, considerato tra le migliori bollicine artigianali in Italia.

Note sul produttore: L’azienda Divella è una piccola cantina e nasce per opera della giovane Alessandra Divella che con la sua giovane età e con la sua passione ha deciso di dar vita ad autentici e personalissimi metodo classico in modo completamente naturali nella zona di Gussago ai confini orientali della zona di Franciacorta. Si è scelto di seguire una linea fuori dal disciplinare della franciacorta. Chardonnay e pinot nero sono le uniche due varietà allevate. Si utilizzano solo lieviti indigeni al fine di preservare i sapori e gli odori autentici dei vitigni. L’affinamento sui lieviti varia dai 2 ai 5 anni a seconda dell’annata. Tutte le etichette prodotte sono pas Dosè e senza solfiti aggiunti. I prodotti che escono da questa azienda sono sinonimo di qualità, territorialità ed assoluta eleganza e sono dedicati ai suoi genitori.

Peso 1 kg
Classificazione Spumanti

Paese

Produttore

Regione Italiana

Vitigni

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