Castello di Neive – Barbaresco “Santo Stefano” 2018

Il nostro Sommelier racconta: Questo Barbaresco viene prodotto con uve nebbiolo provenienti dallo storico cru “Santo Stefano, nel cuore delle Langhe. Un vino dal colore rosso granato; al naso note di fiori rossi, frutta rossa, note balsamiche, speziatura e sottobosco. Al palato risulta fresco, caldo, armonico, ben strutturato. Finale intenso, lungo e persistente. Semplicemente un grande vino delle Langhe. Ottimo per accompagnare piatti a base di carne, formaggi stagionati e risotti.

Note sul produttore:  Castello di Neive è di proprietà dei fratelli Stupini nel cuore delle Langhe. Vantano 60 ettari di proprietà di cui 27 vitati e sono tra produttori più importanti della zona di Barbaresco. Trai vigneti storici dell’azienda ricordiamo: Santo Stefano, Montebertotto, Basarin e Marcorino.  Le cantine storiche dell’azienda si trovano sotto al castello; nel 2012 si è reso necessario ampliare lo spazio e i fratelli Stupini deciso di creare un’altra cantine dove trasferire tutte le operazione di produzione del vino. In questo luogo l’enolo francese Luis Claude Oudart ,iniziò le sue prime sperimentazioni che lo portarono alla creazione del Barolo.