Ca’ d’Gal – Asti Spumante 2021

Il nostro sommelier racconta: Lo Spumante di Ca’ d’Gal viene prodotto con uve moscato bianco provenienti da vigneti situati a Santo Stefano Belbo. Il vino base viene fatto rifermentare in autoclave secondo il metodo Martinotti. Un vino  dai profumi di fiori bianchi, note agrumate, frutta a polpa gialla ed erbe aromatiche. Uno spumante fresco e di facile beva.

Note sul produttore: La cantina Ca’ d’ Gal è di proprietà di Alessandro Boido i si trova a Valdivilla, in provincia di Cuneo. La produzione si concentra sulla creazione di vini che possano rappresentare al miglio l’identità e i sogni di questa famiglia. I vigneti vantano circa 50 anni di età e sono posizionati su terreni bianchi, ricchi di sabbia e dalla buona esposizione.