Domaine Marcel Lapierre - Beaujolais, Borgogna, Francia
Vignaiolo Beaujolais | Pioniere del vino naturale
La storia
Marcel Lapierre è considerato uno dei padri del movimento del vino naturale in Francia e una figura fondamentale per la rinascita qualitativa del Beaujolais. La sua azienda si trova a Villié-Morgon, nel cuore della denominazione Morgon, uno dei cru più prestigiosi della regione.
La famiglia Lapierre coltiva vigne in questa zona da più generazioni, ma è negli anni Ottanta che Marcel Lapierre avvia una vera rivoluzione produttiva. In quel periodo il Beaujolais soffriva di una forte industrializzazione, con vini standardizzati e spesso prodotti con tecniche invasive. L’incontro con il celebre enologo e ricercatore Jules Chauvet segna una svolta decisiva: Lapierre inizia a lavorare con fermentazioni spontanee, riducendo drasticamente l’uso di solfiti e puntando su una viticoltura rispettosa della natura.
Grazie a questo approccio Marcel Lapierre diventa uno dei protagonisti del cosiddetto “Gang of Four”, insieme a Jean Foillard, Guy Breton e Jean-Paul Thévenet, vignaioli che hanno contribuito a riportare il Beaujolais ai vertici del vino artigianale francese.
Dopo la scomparsa di Marcel Lapierre nel 2010, l’azienda è oggi guidata dal figlio Mathieu Lapierre e dalla sorella Camille, che continuano il lavoro del padre mantenendo intatta la filosofia produttiva.
La filosofia produttiva
La filosofia di Marcel Lapierre si basa su un principio semplice ma radicale: produrre vino nel modo più naturale possibile, lasciando che sia l’uva a raccontare il territorio.
In vigna si lavora in regime biologico, con grande attenzione alla salute del suolo e alla biodiversità. Le lavorazioni sono manuali e le rese sono mantenute naturalmente contenute per garantire qualità e concentrazione.
In cantina la vinificazione segue il metodo tradizionale del Beaujolais, con macerazione carbonica o semi-carbonica e fermentazioni spontanee grazie ai lieviti indigeni presenti sulle uve. L’uso di solfiti è estremamente limitato e in alcune cuvée può essere completamente assente.
Questo approccio permette di ottenere vini vivi, succosi e profondamente territoriali, capaci di esprimere la purezza del Gamay e l’energia del terroir del Beaujolais.
Il terroir
I vigneti di Marcel Lapierre si trovano principalmente nel cru Morgon, una delle zone più vocate del Beaujolais per la coltivazione del Gamay. Il territorio è caratterizzato da suoli granitici e da una forte presenza di rocce disgregate ricche di minerali, condizioni ideali per ottenere vini profondi e territoriali.
In particolare, alcune delle vigne più importanti dell’azienda si trovano nella celebre collina della Côte du Py, considerata uno dei terroir più prestigiosi della denominazione. Qui il Gamay sviluppa grande complessità aromatica, struttura e capacità di evoluzione nel tempo.
Le vigne hanno spesso età molto avanzata, con ceppi che superano i cinquanta o sessant’anni. Questo patrimonio viticolo permette di ottenere uve di grande concentrazione e di esprimere in modo autentico l’identità del territorio di Morgon.
I vini
Morgon
Il Morgon di Marcel Lapierre è il vino più rappresentativo dell’azienda. Nasce da vecchie vigne e offre un equilibrio perfetto tra frutto, freschezza e profondità. È un rosso elegante e vibrante, capace di evolvere con grande fascino negli anni.
Morgon Cuvée N
Versione del Morgon prodotta senza aggiunta di solfiti. È un vino ancora più puro e diretto, che esprime con grande intensità il carattere del Gamay e del terroir di Morgon.
Morgon Côte du Py
Proveniente da uno dei vigneti più prestigiosi del Beaujolais, questo vino mostra maggiore struttura La Cuvée du Chat è l’unica etichetta
Vinochat-La Cuveè du chat
Gamay prodotto da una vigna di 60 anni, succose e godibilissimo con tannini fini ed Eleganti
