Cascina Fontana – Perno CN, Piemonte
Barolo e vini naturali dalle Langhe
La storia
Cascina Fontana è una piccola cantina familiare situata nel cuore delle Langhe, culla del Barolo,precisamente a Perno piccola frazione di Monforte d’alba. La famiglia Fontana, coltiva in questa zona da sei generazioni.Oggi è Mario Fontana ha guidare l’azienda portando avanti una tradizione vitivinicola che affonda le radici nel passato e che oggi rappresenta una delle espressioni più autentiche della viticoltura langarola.
La famiglia Fontana lavora direttamente in vigna e in cantina, con un approccio contadino che privilegia manualità, rispetto e passione. Ogni bottiglia di Cascina Fontana racconta la storia di un territorio unico e il legame con generazioni di vignaioli.
La filosofia produttiva
La filosofia di Cascina Fontana è basata su viticoltura naturale e rispetto assoluto per la vite. Non vengono utilizzati diserbanti o prodotti chimici invasivi: i trattamenti si limitano a rame e zolfo, secondo necessità. In cantina, le fermentazioni sono spontanee con lieviti indigeni, senza filtrazioni né chiarifiche.
I vini vengono affinati in botti grandi di rovere, seguendo lo stile classico e tradizionale che ha reso grande il Barolo. L’obiettivo è produrre vini autentici, capaci di raccontare l’annata e il territorio senza compromessi.
Il terroir
I vigneti di Cascina Fontana si trovano tra Castiglione Falletto, La Morra e Monforte d’alba, nelle zone più vocate delle Langhe. I suoli sono caratterizzati da marne calcaree e argillose, con esposizioni ottimali che permettono di ottenere uve sane e ricche di complessità.
Il clima, con le sue escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce profumi intensi e grande eleganza nei vini. È un terroir straordinario che dà vita a Barolo longevi e a vini rossi di forte personalità.
I vini
- Barolo DOCG – Elegante, austero, da lungo invecchiamento.
- Barbera d’Alba DOC – Fruttata e vivace, perfetta per la tavola quotidiana.
- Dolcetto d’Alba DOC – Rosso fresco e diretto, tipico delle Langhe.
- Langhe Nebbiolo DOC – Più immediato del Barolo, ma con grande finezza.
I prodotti di Cascina Fontana
