Röck – Villandro (BZ)
Viticoltura naturale | Vini biologici
La storia
Il nome Röck deriva da “Recke”, che in tedesco antico significa “guerriero, eroe”. E non è un caso. In questa piccola realtà situata a Villandro, nella splendida Valle Isarco, si combatte ogni giorno per un’agricoltura pulita, sincera, in pieno equilibrio con la natura.
La filosofia produttiva
Qui la vite non si coltiva: si alleva. Si accompagna nel suo ciclo vitale con rispetto e pazienza, si lavora con i lieviti indigeni, si evitano chiarifiche e filtrazioni, si vinifica senza additivi e con pochissima solforosa. Tutto nasce e si conclude nel ritmo della natura. L’intervento umano? Il minimo possibile, sempre in base all’annata e come piace a noi di Vinoteca.
Il terroir
Il clima alpino e l’altitudine donano ai vini di Röck un’impronta fresca e minerale, mentre i terreni ricchi di rocce metamorfiche conferiscono struttura e personalità. Questi vini “guerrieri” hanno carattere, ma andiamo a scoprirli nel dettaglio.
I vini
- Conny – Rosato frizzante rifermentato: 85% Zweigelt e 15% Pinot Nero. Beva agile, dissetante, perfetta per l’aperitivo.
- Petra – Bianco delle Dolomiti: blend di Müller Thurgau, Silvaner, Riesling e Grüner Veltliner. Equilibrio e aromaticità in un sorso puro.
- Johanna – Veltliner in purezza: affinamento in legno neutro e delicate note speziate.
- Paula – Riesling elegante e profondo, per chi ama i bianchi strutturati.
