Note sul produttore: L’azienda è di proprietà di Stefan Vaja che rappresenta ormai la nona generazione di vignaioli. Nel 1985 decide di eliminare i concimi minerale e di convertirsi al naturale ottenendo nel 2005 la certificazione biologica. La cantina, a conduzione familiare, si trova ad Egna in Alto Adige. Tra i vitigni coltivati troviamo: Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Nero, Lagrein, Schiava, Sauvignon, Traminer Aromatico, Merlot e Cabernet -Sauvignon. L’età delle vigne varia dai 25 ai 100 anni.
Glassierhof – Sauvignon Alto Adige DOC 2022
21,50 €
DESCRIZIONE VINO:
Vino prodotto con solo uve sauvignon provenienti dalla zona “Geboch” a 450 metri sul livello del mare su un terreno di porfido. Fermentazione spontanea e affinamento in legno grande. Un vino fresco, sapido con spiccate note agrumate. Ottimo con piatti a base di carne bianca e formaggi non stagionati.
36 disponibili
36 disponibili
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Produttore | Glassier |
| Vitigni | Sauvignon |
| Filosofia Produttiva | |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Denominazione | DOC |
| Fermentazione | in botti di legno con lieviti biologici |
| Affinamento | 1 anno in legno |
| Formato | 75 CL |
| Gradazione | 13,5% |
| Abbinamento consigliato | piatti leggeri e freschi, come pesce, frutti di mare, formaggi freschi e piatti vegetariani. |
