DESCRIZIONE VINO:
Il Bianco dell’Umbria IGT dell’azienda Di Filippo è un vino bianco ottenuto da uve Grechetto 100%, coltivate su terreni argilloso-calcarei in zone collinari. La vinificazione avviene in bianco con fermentazione a 18°C, seguita da una maturazione in acciaio inox. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino carico, con intensità variabile a seconda dell’annata. Al naso si percepiscono note di frutta a polpa gialla e spezie, mentre al palato è fruttato, minerale e con una leggera tannicità. La durata del vino è media, e si abbina perfettamente a pesce, carni bianche e formaggi freschi.