Centopassi – “Tendoni di Trebbiano” Terre Siciliane Trebbiano IGT 2022

Il Centopassi “Tendoni di Trebbiano” Terre Siciliane IGT è un vino bianco artigianale che nasce nell’entroterra della Sicilia occidentale. Il protagonista è il Trebbiano, coltivato in un territorio caratterizzato da altitudine, ventilazione e importanti escursioni termiche.

Centopassi rappresenta il progetto vitivinicolo delle cooperative Libera Terra in Sicilia. Le vigne crescono su terreni confiscati alla criminalità organizzata e restituiti alla collettività. La conduzione segue i principi dell’agricoltura biologica, con grande attenzione alla biodiversità e alla vitalità del suolo.

Il nome “Tendoni di Trebbiano” richiama il tradizionale sistema di allevamento delle vigne. Questo patrimonio viticolo permette di conservare un forte legame con la storia agricola del territorio siciliano.

In cantina il lavoro punta a rispettare il carattere naturale delle uve. La vinificazione mantiene intatta la freschezza del Trebbiano e valorizza la sua componente aromatica. Il risultato è un bianco diretto e territoriale, senza eccessi di concentrazione.

Nel calice il Centopassi Tendoni di Trebbiano mostra un colore giallo paglierino luminoso. Al naso emergono frutta bianca, agrumi e delicate note floreali. Erbe mediterranee e leggere sensazioni minerali completano il profilo aromatico.

Al palato è fresco e scorrevole. La componente sapida dona ritmo alla bevuta, mentre l’acidità mantiene il sorso vivo e dinamico. Il finale è asciutto, pulito e persistente.

Il Centopassi Tendoni di Trebbiano Terre Siciliane IGT si abbina bene a pesce, verdure, formaggi freschi e primi piatti della cucina mediterranea. Un bianco biologico dalla forte identità siciliana, ideale per chi cerca freschezza e autenticità nel bicchiere.