Stefano Amerighi – Syrah Doc Cortona 2020

Il nostro sommelier racconta: Il Syrah di Stefano Amerighi è un vino che rappresenta fedelmente la personalità del suo produttore. In vigna si utilizzano piccolissime quantità di rame e zolfo, affidandosi solo alle fasi lunari e a quelle planetarie. La pigiuatura dell’uva avviene come si faceva negli anni passati: utilizzando i piedi. . Un vino rosso intenso, dai profumi di frutta rossa ed erba, tabacco e ovviamente speziatura. Morbido e ben bilanciato. Una piccola perla enologica.

Note sul produttore: La cantina di Stefano Amerighi nasce con il sogno, poi realizzato, di creare dei grandi vini di qualità. L’azienda si rifà ai principi etici e biodinamici, creando nel coso degli anni un vero e proprio progetto di agricoltura sostenibile. La cantina si trova nella zona di Cortona a Poggiobello di Farneta. Dopo un attento studio del territorio Stefano ha deciso di piantare le barbatelle di  Syrah provenienti dalla Valle del Rodano. Il risultato è una produzione di vini eccezionali.