Sofia – Le Vigne di Gioacchino Rosso 2020

Il nostro sommelier racconta: Nerello Mascalese vinificato in purezza. Note di frutta rossa come ciliegia, ribes e lampone si legano perfettamente alle tonalità speziate di pepe e liquirizia. Un vino avvolgente, tannico, di corpo pieno e persistente. Ottimo con carni alla brace.

Note sul produttore:  L’azienda agricola Sofia si trova alle pendici nord dell’Etna, a Castiglione di Sicilia.  I circa 3 ettari di vigneti sono affidati a Gioacchino che nel corso degli anni ha saputo portare a frutto gli insegnamenti ricevuti dal papà.  Tra i vitigni coltivati troviamo solo i vitigni più espressivi della zona vulcanica: ansonica, carricante, catarratto, minella e nerello mascalese. I terreni sono prettamente vulcanici tranne una piccola porzione adagiata su suolo argilloso in contrada Pietra Marina.