Skerk – Malvasia 2018

Il nostro sommelier racconta: Vino prodotto con uve malvasia fermentate in tini aperti di legno con uso di lieviti indigeni. La macerazione sulle bucce si protrae per circa 10 giorni. Dopo la svinatura matura sulle fecce fini in tini di legno per circa un anno prima dell’imbottigliamento. Un vino intenso dal colore giallo chiaro dai riflessi dorati. Note fruttate lasciano spazio a richiami agrumati, note balsamiche ed erbe officinali. Un vino intenso, fresco, sapido e dalla lunga persistenza.

Note sul produttore: L’azienda Skerk si trova sull’Altopiano Carsico, è stata fondata nel 1990 e gode di una proprietà di circa 6 ettari. In vigna e in cantina si lavora con procedimenti naturali. La cantina è scavata è una grotta scavata nella roccia calcarea. Si coltiva malvasia e vitigni internazionale come sauvignon e pinot grigio. I vini di Skerk si sono imposti a livello nazionale e internazionale per la loro alta qualità e unicità.

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