Shinobu Distillery – Blended Whisky Mizunara Wood

Questo whisky matura in botti di quercia di Mizunara.  La quercia di Mizunara è così apprezzata perché il costo dei tronchi è piuttosto alto. Spesso ci vogliono 200 anni o più perché un albero di mizunara cresca abbastanza maturo. Il governo giapponese limita anche il disboscamento degli suoi alberi  di età inferiore agli 80 anni, rendendo questo tipo di quercia giapponese ancora più difficile da ottenere per la produzione di botti. Il rovere di Mizunara offre note complesse di legno di sandalo, cocco, spezie e incenso giapponese, mostrando la raffinatezza del sapore orientale con una sensazione in bocca potente ma vellutata.