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Le Cerquette - "Waco" Cesanese di Olevano Romano Doc 2021

Tipologia: Rosso
Denominazione: 
Cesanese di Olevano Romano DOP
Vitigno:
Cesanese di Affile e Cesanese comune 
Gradazione:
14%
Formato:
0.75 l
Vinificazione & Affinamento:  
affinamento in acciaio

12,50

5 disponibili

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Annata

Filosofia

Paese

Produttore

Regione

Vitigni

,

Il nostro Sommelier racconta: Vino ottenuto da uve cesanese d’Affile e cesanese comune. Macerazione e fermentazione malolattica in acciaio e affinamento, sempre in acciaio, per circa 10 mesi. Riposa in bottiglia per altri 8 mesi. Si presenta di colore rosso rubino intenso, al naso note di frutta rossa, fiori e potpourri. Secco, caldo, fresco e giustamente tannico.

Note sul produttore: Piccola azienda gestita da due giovani fratelli che dopo aver ereditato le vigna dal nonno hanno deciso di sposare la causa della viticultura biologica e con grande entusiasmo e passione producono vini nel rispetto della tradizione e del territorio. L’azienda si trova su un colle coltivato a cesanese a circa 350 m sul livello del mare in una delle zone romane a maggiore vocazione vitivinicola.