Flavio Roddolo – Barolo 2012

Il nostro Sommelier racconta:  Vino prodotto con uve nebbiolo provenienti dal cru Ravera. Affina in barrique usate e botte grande. Vino rosso granata, al naso risulta molto intenso, ampio ed elegante. Al palato è fresco, grintoso, intenso e rustico.

Note sul produttore: Flavio Roddolo è un vero e proprio artigiano del vino, il “naif delle langhe”. Le viti di proprietà vanno dai 10 ai 70 anni di età e si trovano nascosti tra i colli fuori Monforte. Per la fermentazione si utilizzano solo lieviti indigeni, non chiarifica ne pratica nessuna filtrazione.