Domaine Chaume Arnaud – Còtes du Rhone 2020

Il nostro sommelier racconta:  La Côtes du Rhône viene prodotto con uve Grenache, Syrah e Cinsault. Si presenta di colore rosso rubino intenso, ha un carattere ricco e vellutato. Naso molto invitante, dolcemente fruttato, con sentori selvaggi/carnosi. Al palato ciliegia, prugna e crema meravigliosamente mature e succose con spezie discrete. Tannini fini e acidità sul finale trattengono ed equilibrano molto bene questo vino brillante.

Note sul produttore: Nel 1956, un forte gelo uccise quasi tutti gli ulivi nella regione intorno al piccolo villaggio di Vinsobres e le persone si dedicarono alla viticoltura. Valerie Chaume-Arnaud ha sempre voluto fare la vignaiola, ma sua madre ha cercato di dissuaderla, sperando che sua figlia trovasse un’occupazione più “moderna”. Fortunatamente per noi, la volitiva Valerie ha seguito il suo cuore. Dopo aver studiato enologia e viticoltura, nel 1987 ha rilevato i 5 ettari di vigneto dei suoi genitori. Con il marito Philippe hanno ampliato poco a poco i vigneti, che oggi si estendono per 38 ettari.  Una volta all’interno della cantina di Chaume-Arnaud, una cosa che i visitatori noteranno è l’assenza di botti o tini di legno. Qui tutti i vini vengono vinificati in vasca. Il risultato sono vini puri, puliti e senza trucco che permettono al loro terroir e varietale di esprimersi completamente.