Cataldo Calabretta – Rosato Alicante IGP 2021

Il nostro sommelier racconta: Vino rosato fermo prodotto con uve alicante. Vinificazione spontanea con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio termocondizionati. Affina 6 mesi in acciaio con continui battonage. Colore rosa cerasuolo delicato, al naso note di frutta secca e agrumi. Al sorso risulta fresco, ben equilibrato con una buona sapidità e persistenza.

Note sul produttore:
Cataldo Calabretta è un enologo e viticoltore calabrese che ha fatto di un’eredità familiare un’innovativa azienda che spicca nel panorama della antica e travagliata produzione vinicola della Calabria. L’azienda è situata a Cirò Marina, il territorio del Cirò Doc, nella provincia di Crotone e a est del Mar Ionio: la zona ha un secolare e glorioso passato nella cultura del vino, che vanta radici risalenti addirittura alle colonie della Magna Graecia. La famiglia Calabretta è devota alla viticoltura da ben quattro generazioni e Cataldo si è voluto specializzare nell’arte del vino laureandosi in enologia e viticoltura a Milano e facendo esperienza in diverse importanti cantine d’Italia. Esemplare è la coltivazione sulle storiche colline del vitigno Gaglioppo, allevato secondo la migliore, anche se estremamente laboriosa, tecnica per il clima in cui cresce: l’alberello.