Cantine dell’Angelo – Greco di Tufo ‘Miniere’ 2018

Il nostro sommelier racconta:  Il Greco di Tufo “Miniere” di Cantine dell’Angelo viene prodotto con solo uve greco provenienti da vigneti situati nei pressi di Campanaro,  sopra alle antiche miniere di zolfo. Una delle caratteristiche principali di questo greco è sicuramente la mineralità. Un vino autentico, dal profilo olfattivo intrigante, dotato di grande freschezza. Un vera e propria perla enologica che ci racconta un pezzo di storia dell’Irpinia.

Note sul produttore: Cantine dell’Angelo è  di proprietà della famiglia Muto dal 1970. Attualmente è di proprietà di Angelo che ne rappresenta la terza generazione. 5 sono gli ettari di proprietà divisi in due appezzamenti: Campanaro, situata sopra l’antica miniera di zolfo della Polveriera e la storica vigna Torrefavale. In vigna e in cantina si lavora nel pieno rispetto dell’ambiente circostante ed a basso impatto ambientale. Non viene praticato il diserbo e vengono utilizzati solo lieviti indigeni. Il vino ottenuto non viene chiarificato e viene lasciato maturare in vasche di acciaio. Da sempre Cantine dell’Angelo produce vini di alta qualità dotati di grande mineralità e freschezza, vini che rispecchiano fedelmente il grande terroir dell’Irpi nia.