Canalicchio di Sopra – Brunello di Montalcino 2017

Il nostro sommelier racconta:   Il Brunello di Montalcino Canalicchio di Sopra viene prodotto con uve sangiovese provenienti da due differenti cru Canolicchio e Montosoli. Un vino dotato di grande mineralità e sapidità. Un vino di grande personalità, fresco, sapido, dai tannini eleganti e setosi. Vale la pena lasciarlo riposare in cantina.

Note sul produttore: L’azienda Canalicchio produce ottimi vini da oltre di 50 anni. Ci troviamo sui pendii di Canalicchio e Montosoli dove negli oltre 60 ettari di cui 19 vitati, il sangiovese trova la sua massima espressione.  Le uve vengono selezionate manualmente, la fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio e la macerazione si protrae per circa 20/28 giorni a seconda della tipologia di produzione. L’affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia.