Bruno Ferrara Sardo – “Nzemmula” Etna Rosso 2017

Il nostro sommelier racconta: “Nzemmulla” di Bruno Ferrara Sardo è un vino rosso intenso che nasce da uve Nerello Mascalese in purezza alle pendici dell’Etna. Al naso note di piccola frutta rossa e speziatura. Sorso di buona struttura, caldo, morbido e di lunga persistenza.

Note sul produttore: Nel 1993 Bruno Ferrara Sardo inizia a coltivare il piccolo vigneto precedentemente lavorato dal nonno. All’ettaro e alle 20 are di proprietà si aggiunsero altre piccole parcelle; oggi l’azienda conta 1,98 ettari a pochi chilometri dal comune di Randazzo, in contrada Allegracore, sul versante settentrionale dell’Etna, la posizione considerata più vocata per la produzione di grandi vini rossi. A 700 metri di altitudine, su un terreno vulcanico, regna sovrano il Nerello mascalese, cui fanno da contraltare qua e là alcuni ceppi di Nerello cappuccio. Fin dall’inizio Bruno decise di bandire l’uso di prodotti chimici, riservando solo piccole quantità di rame e zolfo per i trattamenti.