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Cari amici e partner di Vinoteca Nazionale, Pasqua si avvicina e non possiamo non consigliarvi degli abbinamenti per le favolose pietanze che troveremo sulle nostre tavole pasquali. Pasqua da sempre è sinonimo di rinascita, famiglia e, come non menzionare, del piacere di sedersi a tavola per condividere pasti prelibati e ottimi vini. In Italia, patria di tradizioni culinarie e vinicole, la scelta del vino giusto per accompagnare le delizie pasquali è quasi un’arte. Ecco perché da Vinoteca Nazionale, con il nostro caratteristico entusiasmo, la nostra esperienza e quella punta di ironia che ci contraddistingue, abbiamo preparato per voi una selezione di vini imperdibili per esaltare ogni portata del vostro pranzo di Pasqua.
Per iniziare, niente stappa l’appetito meglio di un buon spumante. Per i vostri antipasti, dai salumi saporiti, alle olive piccanti, ai formaggi freschi, consigliamo un Franciacorta Brut, o extra Brut. Elegante, strutturato e con le sue bollicine raffinate, è come quel cugino alla moda che sa sempre come fare buona impressione appena arriva alla festa. È l’aperitivo perfetto che inebria La mente e prepara il palato alle pietanze a venire.
Non possiamo non citare “Ah, la lasagna”, regina incontrastata del pranzo pasquale! Per questo piatto ricco e succulento, la nostra scelta cade su un iconico Sangiovese. Con il suo carattere robusto ma equilibrato, in bocca è potente e morbido, con la giusta dose di tannini. Sembra l’amico d’infanzia che non ti aspetti e che sa sempre come farti sorridere, anche nelle giornate no. Un vino che, con la sua vivacità, riesce a tenere testa anche alla più ricca delle lasagne.
Parlando di Pasqua, l’agnello è un must che richiede un vino all’altezza. Qui entriamo nel territorio del Montefalco Sagrantino (con solo uve sagrantino), vino importante, intenso e di grande territorialità. Parliamo di un rosso corposo e strutturato che abbraccia i sapori intensi dell’agnello con la tenacia di un nonno che non vuole lasciarti andare a fine pranzo. È la scelta perfetta per chi vuole trasformare il momento del secondo in un’esperienza memorabile.
E per il dolce? Un’iconica e dolce colomba pasquale merita un compagno altrettanto dolce e iconico. Qui il nostro cuore batte per un Moscato d’Asti, leggero e frizzante, con quel tocco di dolcezza che non stufa mai, un po’ come quella zia che racconta sempre le stesse storie ma le ascolti volentieri ogni volta. Al naso note di sagara, fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca. Un vino vivace, frizzante, armonico e ben equilibrato. È la chiusura perfetta per un pasto che si rispetti, lasciando un sorriso sulle labbra.
Da Vinoteca Nazionale, sappiamo che ogni vino ha la sua personalità, esattamente come voi e ogni membro della famiglia riunito attorno al tavolo di Pasqua. Ecco perché abbiamo scelto questi vini: per accompagnare le risate, i racconti e i ricordi che questa festa porta con sé. Non importa se vi ritrovate a discutere di calcio con lo zio o a giocare a carte con i cugini, l’importante è che ogni sorso sia in perfetta armonia con il momento. Se avrete bisogno di noi per altri consigli e abbinamenti, ci trovate in Via Quintilio Varo 66, Roma
Alla vostra, cari amici e partner! Che questa Pasqua sia ricca di gioia, serenità e, naturalmente, di ottimi vini. Cin cin!
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