I Pentri –Castelvenere (BN), Campania
Viticoltura a basso impatto | Vini biologici e autentici dal Sannio
La storia
I Pentri è un’azienda agricola a conduzione familiare, situata a Castelvenere, nel cuore del Sannio beneventano.
Tutte le uve provengono da vigneti di proprietà, coltivati con un unico obiettivo: valorizzare i vitigni autoctoni campani attraverso un approccio rispettoso e artigianale.
La filosofia produttiva
Nessun diserbante, nessuna chiarifica, solo raccolta manuale e fermentazioni spontanee.
In vigna si pratica viticoltura a basso impatto ambientale, e in cantina si lascia parlare il territorio.
I vini di I Pentri sono autentici, senza maquillage, pensati per chi cerca il vero volto del Sannio.
Il terroir
I vigneti si trovano su suoli vulcanici e collinari, con ottime esposizioni e ventilazione costante.
Un contesto ideale per vitigni come Falanghina, Fiano, Aglianico e Piedirosso, che qui esprimono freschezza, struttura e mineralità in modo distintivo.
I vini
- Flora – Falanghina
Bianco secco, fragrante e minerale. Agrumi, fiori bianchi e finale salino. Perfetta per piatti di pesce e verdure. - L’amore delle api – Fiano
Affinato in legno, è un bianco strutturato e complesso. Note di frutta matura, miele e spezie dolci. Ottimo anche da invecchiamento. - Pietra della Volpe – Aglianico
Rosso intenso, tannico e speziato. Fermentazione spontanea e affinamento in acciaio. Perfetto con carne rossa e cacciagione. - Aglianico IGP Beneventano – 100% Aglianico, 14% vol. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessuna chiarifica, affinamento in acciaio e bottiglia. Rosso diretto, con frutto scuro, spezia e struttura elegante.
- Kerres – Piedirosso
In purezza, affinato in acciaio. Più leggero dell’Aglianico ma altrettanto espressivo: frutto rosso, freschezza e finale sapido. - Monte Cigno – Falanghina Spumante
Metodo classico senza dosaggio. Perlage fine, sorso secco, floreale, con chiusura minerale. Un’alternativa elegante e campana allo Champagne.
