Chateau de Roquefort - Provenza, Francia
Vini biologici e biodinamici di Provenza | Triple A
La storia
Château de Roquefort si trova a Roquefort‑la‑Bédoule, nel cuore delle Côtes de Provence, tra il massiccio della Sainte‑Baume e il Parco Nazionale delle Calanques. La tenuta, con radici che risalgono all’epoca romana, è stata rilanciata nel 1994 da Raimond de Villeneuve, che ha scelto di restituire vita ai vigneti di famiglia unendo tradizione e rispetto del territorio.
Dal 2022 la cantina è guidata da Cédric e Violaine Menet, che proseguono il progetto con un approccio agricolo sensibile e sostenibile, nel pieno spirito del movimento Triple A.
La filosofia produttiva
La cantina lavora secondo i principi biologici e biodinamici certificati, con grande attenzione alla biodiversità e alla vitalità del suolo. Le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti indigeni, senza manipolazioni né chiarifiche invasive. Cédric e la sua squadra credono nella sincerità del vino: ogni annata esprime il suo carattere senza correzioni o standardizzazioni.
L’obiettivo è produrre vini di purezza ed equilibrio, dove si percepisce la mano dell’uomo solo come custode della natura.
Il terroir
Château de Roquefort dispone di circa 30 ettari di vigneti situati su altopiani di natura argilloso‑calcarea a 390 metri di altitudine. L’esposizione nord‑nord‑ovest e l’altitudine creano un microclima fresco, raro per la Provenza, che garantisce vini tesi, vibranti e minerali.
Le vigne, alcune con oltre 40 anni di età, affondano le radici nella roccia, beneficiando della brezza marina e dell’escursione termica che mantengono acidità e aromi intatti.
I vini
L’anima del dominio si ritrova in cinque etichette emblematiche, tutte Triple A:
- Petit Salé (bianco) – Vermentino, Clairette e Ugni Blanc: fresco, salino e delicatamente agrumato, emblema della purezza mediterranea.
- Les Genêts (bianco) – blend di vitigni bianchi autoctoni da vecchie vigne; più complesso e strutturato, con profumi di fiori di campo e pietra bagnata.
- Corail (rosé) – Cinsault, Grenache, Syrah e Mourvèdre: il classico rosé provenzale interpretato con eleganza e carattere, di vibrante freschezza.
- Gueule de Loup (rosso) – taglio di Grenache, Cinsault e Carignan; fruttato, speziato e succoso, perfettamente bilanciato tra morbidezza e tensione.
- Les Mûres (rosso) – da parcelle più vecchie, maturato in cemento: profondo e sapido, con note di mora, erbe e pietra, simbolo della forza del terroir.
