Note sul produttore: L’azienda agricola Sofia si trova alle pendici nord dell’Etna, a Castiglione di Sicilia. I circa 3 ettari di vigneti sono affidati a Gioacchino che nel corso degli anni ha saputo portare a frutto gli insegnamenti ricevuti dal papà. Tra i vitigni coltivati troviamo solo i vitigni più espressivi della zona vulcanica: ansonica, carricante, catarratto, minella e nerello mascalese. I terreni sono prettamente vulcanici tranne una piccola porzione adagiata su suolo argilloso in contrada Pietra Marina.
Azienda Agricola Sofia – “La Vigna di Gioacchino” Terre Siciliane Bianco IGT 2021
30,50 €
Descrizione vino:
Vino bianco prodotto con le uve a bacca bianca coltivate dall’azienda per la maggior parte carricante. Un vino intenso, dai sentori spiccati di frutta a polpa bianca, come pesca e pera e una leggera percezione floreale di gelsomino. Al palato risulta fresco e sapido. Si sposa con piatti della tradizione siciliana o a base di pesce.
6 disponibili
6 disponibili
| Produttore | Sofia |
|---|---|
| Vitigni | Ansonica, Carricante, Catarratto, Minnella |
| Filosofia Produttiva | |
| Regione | Sicilia |
| Denominazione | IGP |
| Fermentazione | Lieviti indigeni |
| Affinamento | Acciaio, Botti di rovere |
| Formato | 75 CL |
| Gradazione | 12,5% |
| Abbinamento consigliato | antipasti leggeri, pesce alla griglia, frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi |
