L’Ugni Blanc è un vitigno a bacca bianca molto diffuso in Francia. In Italia prende il nome di Trebbiano Toscano. Cresce soprattutto nelle regioni di Cognac, Armagnac e nel sud della Francia.
Questo vitigno produce vini leggeri, freschi e caratterizzati da una spiccata acidità. Esprime profumi delicati di agrumi, mela, fiori bianchi ed erbe aromatiche. La freschezza e il contenuto alcolico moderato lo rendono particolarmente adatto alla distillazione. Rappresenta infatti l’uva principale per la produzione di Cognac e Armagnac.
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