La Malvasia Bianca di Candia è un vitigno a bacca bianca diffuso in diverse regioni dell’Italia centrale e meridionale. Cresce soprattutto nel Lazio, nelle Marche, in Campania e in alcune zone dell’Emilia. Non va confusa con la Malvasia di Candia Aromatica.
Questo vitigno produce bianchi delicati, freschi ed equilibrati. Esprime profumi di mela, pera, agrumi, fiori bianchi ed erbe aromatiche. I vignaioli lo utilizzano da solo oppure insieme ad altre varietà locali. Si presta anche alla macerazione sulle bucce e alla produzione di vini frizzanti.
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