Il Grignolino è un antico vitigno a bacca rossa originario del Piemonte. Cresce soprattutto nel Monferrato, tra le province di Asti e Alessandria. Rappresenta una delle varietà più originali e riconoscibili della tradizione piemontese.
Questo vitigno produce rossi dal colore delicato, freschi e caratterizzati da tannini decisi. Esprime profumi di fragola, lampone, rosa, erbe aromatiche e pepe bianco. La sua struttura agile e speziata lo rende molto versatile negli abbinamenti.
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