Cantine Valpane – “Euli” Grignolino del Monferrato DOC 2018

Cantine Valpane coltiva 10 ettari di vigneti con rese volutamente basse, grazie a potature e diradamenti mirati. Dopo anni di gestione sostenibile con Difesa Integrata, è attualmente in conversione biologica per produrre uve sane e rispettose dell’ambiente. In cantina si vinifica senza l’uso di lieviti selezionati: solo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, senza chiarifiche né filtrazioni. Un approccio naturale per vin

L’Euli Grignolino del Monferrato Valpane è un vino rosso che interpreta con eleganza uno dei vitigni più caratteristici del Piemonte. Prodotto da Cantine Valpane, nasce nel territorio del Monferrato, area storicamente vocata alla coltivazione del Grignolino, varietà capace di esprimere vini raffinati, freschi e molto riconoscibili.

Nel calice l’Euli Grignolino del Monferrato Valpane si presenta con un colore rosso rubino chiaro e luminoso, tipico del vitigno. Il profilo aromatico è elegante e delicato. Al naso emergono note di piccoli frutti rossi, lampone e melograno, accompagnate da leggere sfumature floreali e da una caratteristica speziatura che ricorda il pepe bianco.

In bocca il vino è fresco, dinamico e molto equilibrato. La trama tannica è fine e leggermente vivace, elemento distintivo del Grignolino, mentre la buona acidità dona slancio e grande bevibilità. Il finale è pulito e persistente, con ritorni fruttati e speziati che rendono il sorso particolarmente elegante.

L’Euli Grignolino del Monferrato Valpane rappresenta una splendida espressione della tradizione vitivinicola del Monferrato, un territorio capace di valorizzare vitigni storici attraverso vini autentici e territoriali.

A tavola questo vino si abbina molto bene a salumi, antipasti piemontesi, primi piatti leggeri, carni bianche e formaggi di media stagionatura. Grazie alla sua freschezza può essere servito anche leggermente fresco per esaltarne la fragranza aromatica.

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i autentici, espressivi e legati al territorio.