La Croatina è un antico vitigno a bacca rossa diffuso nell’Italia nord-occidentale. Cresce soprattutto nell’Oltrepò Pavese, sui Colli Piacentini e in alcune zone del Piemonte. Nell’Oltrepò partecipa alla produzione del vino chiamato tradizionalmente Bonarda.
Questo vitigno produce rossi intensi, fruttati e ricchi di colore. Esprime profumi di mora, ciliegia, prugna, violetta e spezie. I tannini decisi e la buona freschezza donano carattere al vino. I produttori propongono versioni ferme, vivaci e frizzanti.
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