La Coda di Volpe è un antico vitigno a bacca bianca originario della Campania. Il suo nome deriva dalla forma allungata del grappolo, che ricorda la coda di una volpe. Cresce soprattutto nelle province di Avellino e Benevento e nelle aree vulcaniche del Vesuvio.
Questo vitigno produce bianchi morbidi, sapidi e piacevolmente profumati. Esprime note di agrumi, pera, pesca, fiori gialli ed erbe mediterranee. I terreni vulcanici possono donare maggiore freschezza e interessanti sfumature minerali.
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