Note sul produttore: L’azienda Vignoble Du Reveur è di proprietà di Marcel Deiss e di suo figlio Mathieu. È nata nel 2013 ed è situata nella città di Benwhir, in Alsazia. Pur essendo un’azienda giovane si è fatta subito un nome nel mondo della critica internazionale grazie alla realizzazione di ottimi vini bianchi prodotti con metodi biologici e biodinamici.
Vignoble du Reveur – “Artefact” Cremant d’Alsace Extra Brut
26,50 €
DESCRIZIONE VINO:
Un Metodo Classico d’autore firmato Mathieu Deiss, nato da un’interpretazione naturale e sognante della spumantizzazione in Alsazia.
Alla vista si presenta giallo paglierino, brillante. Il profumo è fresco ed elegante, con note floreali di gelsomino, seguite da sentori fruttati di pera, limone e ribes. Chiude con tocchi di pietra bagnata e biscotto, che ne arricchiscono la complessità. Al palato è cremoso, secco e verticale, con bollicina fine e grande equilibrio tra freschezza e profondità. Perfetto con pesce fresco, pollame delicato o per un aperitivo raffinato.
Un Crémant che incarna la visione poetica di Deiss: lasciare che sia la natura a guidare il vino.
9 disponibili
9 disponibili
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Produttore | Vignoble du Reveur |
| Vitigni | Auxerrois, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Noir |
| Filosofia Produttiva | |
| Regione | Alsazia |
| Denominazione | DOC |
| Fermentazione | fermentazione spontanea con lieviti indigeni |
| Affinamento | 36 mesi, di cui 12 sulle fecce e 24 sulle stecche |
| Formato | 75 CL |
| Gradazione | 12,5% |
| Abbinamento consigliato | antipasti leggeri, pesce alla griglia, frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi, Aperitivi, Cucina Orientale, Sushi |
