Note sul produttore: piccola azienda familiare alle pendici dell’Etna. Nata nel 2016 grazie alla passione e al lavoro di Carmelo Vecchio e sua moglie Rosa. La cantina si trova nel cuore della DOC dell’Etna. Le vigne si trovano ovviamente su terreni vulcanici e si lavorano mantenendo le vecchie tradizioni come l’ impianto ad alberello e i terrazzamenti. In tutto sono 2 gli ettari coltivati a nerello mascalese, cappuccio, catarratto e carricante. Alcuni vigneti vantano otre 100 anni di età.
Vigneti Vecchio – “Sciare Vive” Etna Rosso Doc 2022
22,90 €
DESCRIZIONE VINO:
Vino rosso prodotto con uve nerello mascalese e una piccola quantità di uve bianche autoctone come carricante, minnella, grecanico e inzolia. Le uve provengono da un vigneto di oltre cento anni di età lavorato in maniera tradizionale. Raccolta manuale, utilizzo di soli lieviti indigeni, macerazione sulle bucce di 8/12 giorni. Maturazione in vetroresina e acciaio inox. Di colore rosso rubino intenso, note balsamiche, speziate e di frutta tossa. Grande freschezza e bevibilità.
39 disponibili
39 disponibili
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Produttore | Vigneti Vecchio |
| Vitigni | Nerello mascalese |
| Filosofia Produttiva | Artigianali, Lieviti Indigeni, Vinnatur, Viticultura Naturale |
| Regione | Sicilia |
| Denominazione | DOC |
| Fermentazione | Fermentazione in acciaio, Fermentazione Spontanea |
| Affinamento | vetroresina, acciao e cemento |
| Formato | 75 CL |
| Gradazione | 14% |
| Abbinamento consigliato | carne grigliata, Costolette di Agnello, pasta al sugo di carne |
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