DESCRIZIONE VINO:

Questo spumante rosé metodo classico nasce da un incontro inedito tra due varietà dal carattere deciso: il Cesanese, simbolo dell’entroterra laziale, e il Cabernet Franc, vitigno internazionale dalla spiccata personalità. Le uve, coltivate con cura e raccolte manualmente al giusto grado di maturazione, danno vita a una bollicina originale e raffinata, capace di coniugare identità territoriale e freschezza contemporanea.

La rifermentazione in bottiglia avviene secondo il metodo classico, con una sosta di 12 mesi sui lieviti. Non viene effettuata la sboccatura né aggiunto dosaggio, mantenendo così il vino nella sua forma più pura e naturale. Il risultato è uno spumante secco, teso e vibrante, che colpisce per la sua spiccata mineralità e la precisione aromatica.

Al naso emergono delicate note agrumate, fiori bianchi e leggere sfumature di erbe spontanee, che anticipano un sorso verticale, pulito e salino. L’effervescenza è fine e cremosa, capace di accompagnare con eleganza ogni momento della degustazione.

Ideale come aperitivo per chi cerca freschezza senza banalità, si presta perfettamente anche a essere servito a tutto pasto.

Uno spumante dal carattere autentico, pensato per chi ama le bollicine non convenzionali e la ricerca di equilibrio tra territorio, artigianalità e innovazione.

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