Marco Ludovico – “Petruscio” Rosato Puglia IGT 2023

14,50 

DESCRIZIONE VINO:

“Petruscio” è l’ultimo arrivato dell’azienda di Marco Ludovico. Vino rosato prodotto con uve pimitivo. Prende il nome dalla gravina di Mottola con annesso villaggio rupestre. Marco lo descrive cosi: “Uva sanissima, proveniente da zona Matine, caratterizzata da terreni molto calcarei. Questo Rosato, come evidenziato anche dai valori analitici, ha tutte le carte in regola per essere un vino da lungo invecchiamento. Le premesse sono davvero ottime, sono contentissimo di come è andata la fermentazione; ora bisogna impegnarsi con l’affinamento, tenendo il vino in agitazione con le sue fecce fini per alcuni mesi.”

79 disponibili

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Note sul produttore: L’azienda è di proprietà della famiglia Ludovico da 3 generazioni. Dopo varie esperienze lavorativo è Marco che decide di tornare a Mottola, Terra delle Gravine, e produrre un vino artigianale che rispecchiasse la sua terra e la sua personalità. Missione decisamente riuscita vista la qualità dei vini prodotti. L’uva proviene da vigneti non dierbati e non concimati chimicamente. La fermentazione avviene con lieviti indigeni ed il vino non viene chiarificato ne tantomeno filtrato. I 5 vini prodotti sono tutti in quantità limitata da un minimo di 400 ad un massimo di 1600 bottiglie. Le etichette, bellissime, sono tutte applicate e numerate a mano. Un grande lavoro che porta alla produzioni di grandi vini, vera espressione del territorio pugliese.

 

Peso 1 kg
Produttore

Marco Ludovico

Vitigni

Primitivo di M.

Filosofia Produttiva

,

Regione

Puglia

Denominazione

IGT

Fermentazione

Fermentazione in acciaio, Lieviti indigeni

Affinamento

Acciaio e bottiglia

Formato

75 CL

Gradazione

13%

Abbinamento consigliato

Carni Bianche, Salumi del territorio, Tagliere di formaggi