DESCRIZIONE VINO:
Questo Grechetto nasce nei vigneti dell’Azienda Agricola Di Filippo, situati sulle colline umbre, dove da oltre vent’anni si pratica l’agricoltura biologica. Questo vino non contiene solfiti aggiunti ed è non filtrato, esprimendo tutta la freschezza e fruttuosità del Grechetto 100%. La fermentazione avviene con lieviti indigeni spontanei e l’affinamento si svolge in acciaio inox sui lieviti per almeno sei mesi. Il colore è giallo paglierino carico, con tendenza al dorato, e al naso sprigiona note di frutta a polpa gialla matura e spezie. Al palato è fruttato, minerale, con una struttura importante e tannini morbidi