Az. Agricola Bajaj- “Lotos Flos” Rosato

14,90 

DESCRIZIONE VINO:

Da uno dei più noti vitigni autoctoni a bacca rossa della zona nasce questo vino rosato dal carattere fresco e sorprendente. Alla vista si presenta con un delicato rosa tenue, mentre al naso offre un bouquet aromatico vivace, dominato dai sentori di lampone e ciliegia. In bocca il frutto emerge immediatamente, reso più agile da una piacevole acidità che ne facilita la beva. Chiude con un sottile tannino sapido che richiama inequivocabilmente il vitigno d’origine. Ideale da consumare giovane, esprime al meglio il suo potenziale entro i due anni dalla produzione. Servito a 10 °C, è perfetto per accompagnare ostriche, crostacei crudi o come vino da aperitivo nelle giornate più calde. Per informazioni dettagliate sulla vinificazione, si consiglia di contattare direttamente il produttore.

20 disponibili

20 disponibili

Note sul produttore: Bajaj è un’azienda a conduzione familiare, portata avanti dall’instancabile lavoro di Giovanni Moretti, di suo fratello Elio e del figlio Adriano. Il termine “Bajaja” deriva dal dialetto “baje” che significa sbadigliare. 20 sono gli ettari di proprietà  adagiati sulle dolci colline del Roero dove crescono rigogliosi qualsiasi tipo di cultura, ortofrutticola o vinicola. Adriano descrive cosi il lavoro di questa famiglia: ““Lavoriamo ogni giorno avendo ben chiaro qual è il pensiero che guida il nostro agire:  La Terra non é un’eredità ricevuta dai nostri padri, ma un prestito da restituire ai nostri figli (Antico proverbio amerindio)”

Peso 1 kg
Produttore

Bajaj

Vitigni

Barbera, Nebbiolo

Filosofia Produttiva

,

Regione

Piemonte

Fermentazione

Breve macerazione,fermentazione con pied de cuve preparato in precedenza,

Affinamento

Acciaio

Formato

75 CL

Gradazione

13,5%

Abbinamento consigliato

Antipasti mare, Pizza, Torte salate