Note sul produttore: Bajaj è un’azienda a conduzione familiare, portata avanti dall’instancabile lavoro di Giovanni Moretti, di suo fratello Elio e del figlio Adriano. Il termine “Bajaja” deriva dal dialetto “baje” che significa sbadigliare. 20 sono gli ettari di proprietà adagiati sulle dolci colline del Roero dove crescono rigogliosi qualsiasi tipo di cultura, ortofrutticola o vinicola. Adriano descrive cosi il lavoro di questa famiglia: ““Lavoriamo ogni giorno avendo ben chiaro qual è il pensiero che guida il nostro agire: La Terra non é un’eredità ricevuta dai nostri padri, ma un prestito da restituire ai nostri figli (Antico proverbio amerindio)”
Az. Agricola Bajaj- “Lotos Flos” Rosato
DESCRIZIONE VINO:
Da uno dei più noti vitigni autoctoni a bacca rossa della zona nasce questo vino rosato dal carattere fresco e sorprendente. Alla vista si presenta con un delicato rosa tenue, mentre al naso offre un bouquet aromatico vivace, dominato dai sentori di lampone e ciliegia. In bocca il frutto emerge immediatamente, reso più agile da una piacevole acidità che ne facilita la beva. Chiude con un sottile tannino sapido che richiama inequivocabilmente il vitigno d’origine. Ideale da consumare giovane, esprime al meglio il suo potenziale entro i due anni dalla produzione. Servito a 10 °C, è perfetto per accompagnare ostriche, crostacei crudi o come vino da aperitivo nelle giornate più calde. Per informazioni dettagliate sulla vinificazione, si consiglia di contattare direttamente il produttore.
20 disponibili
20 disponibili
Peso | 1 kg |
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Produttore | Bajaj |
Vitigni | Barbera, Nebbiolo |
Filosofia Produttiva | |
Regione | Piemonte |
Fermentazione | Breve macerazione,fermentazione con pied de cuve preparato in precedenza, |
Affinamento | Acciaio |
Formato | 75 CL |
Gradazione | 13,5% |
Abbinamento consigliato | Antipasti mare, Pizza, Torte salate |