Rizzi – Barbaresco “Nervo” 2020

Il nostro sommelier racconta: prodotto con uve nebbiolo provenienti dalla menzione geografiica Nervo, comune di Treiso. Affina in botti grandi di rovere di Slavonia per 12 mesi. Color rosso rubino con riflessi granato. Bouquet ambio ed elegante, di corpo con tannini setosi, fresco e molto persistente. Trova il suo abbianamento perfetto con formaggi stagionati o con carni rosse brasate.

Note sul produttore: La Cantina Rizzi da oltre 40 anni è un punto di riferimento delle Langhe. I suoi vigneti sono adagiati dolcemente tra i due versanti della collina Rizzi a pochi passi da Treiso, piccolo paese della Bassa Langa. L’azienda nel corso degli anni arriva a contare oltre 44 ettari divisi tra nebbiolo (atto a diventare Barbaresco), barbera, dolcetto, moscato, chardonnay e pinot nero. Un’azienda a conduzione famigliare che riesce a fondere insieme passato e futuro, tradizione e innovazione.