Moussé Fils – Blanc de Meuniers “Les Vignes de mon Village” Nature

Il nostro sommelier racconta:  Lo Champagne prodotto utilizzando solo uve pinot meunier.  Il tirage viene effettuato con il tappo di sughero invece del consueto tappo a corona. Fermentazione malolattica svolta e 24 mesi sui lieviti.  Un grande champagne dal grande potenziale.

Note sul produttore: Quella dei Moussé è una famiglia dedita alla viticultura da ben 12 generazioni. La maison si trova nel cuore della Marna ed è stata la prima cantina a produrre champagne con il proprio nome.  Si coltiva da sempre nel pieno rispetto della natura. Metà della cantina è interrata ed è stata la prima cantina dello champagne ad adottare un sistema geotermico automatico per mantenere la temperatura costante di 12 gradi automaticamente. Producono champagne con una  una grande proporzione di Pinot Meunier.