Gabriele Magno – Cesanse Lazio IGP 2022

Il nostro sommelier racconta: vino rosso prodotto con uve cesane vinificate in purezza. Macerazione classica con rimontaggi e follatura per 7 giorni. I profumi ricordano la piccola frutta rossa come ciliegie e prugna. Seguono richiami alle spezie e fiori secchi. Al sorso risulta energico, tannico, fresco e di buona persistenza.

Note sul produttore: L’azienda agricola di Gabriele Magno si trova a Grottaferrata nel cuore dei Castelli Romani. Gabriele riceve in eredità questa azienda dal padre Riccardo che intorno agli anni ’80 aveva deciso di bloccare la vinificazione e di vendere le uve nella zona. La svolta avviene nel 2014 quando Gabriele e Luigi Fragiotta fondano la società agricola e ricominciano ad imbottigliare vino. A disposizione hanno 5 ettari vitati con esposizione sud-est ma per la vinificazione ne utilizza solo uno e mezzo. I vitigni, da cui nasce il Frascati Superiore Docg, hanno un’età di circa 50 anni: sono di malvasia puntinata per il 75% e di trebbiano per il 25%.