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Foradori - Granato 2018

Tipologia: Rosso
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigno: Teroldego 100%
Gradazione: 12,5%
Formato: 0.75 cl
Vinificazione & Affinamento: 15 mesi in botti di acacia da 20-40 hl e 2 mesi in vasche di cemento

48,50

3 disponibili

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Annata

Paese

Produttore

Regione

Vitigni

Filosofia

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Il nostro sommelier racconta: “Il Granato di Foradori viene prodotto con solo uve teroldego provenienti da vigne di oltre 70 anni di età  che poggiano su terreni alluvionali. In vigna si seguono i principi della biodinamica, utilizzando perciò solo zolfo, rame e preparati. In cantina la fermentazione avviene spontaneamente,  con macerazione sulle bucce di 20-30 giorni e il vino affina 15 mesi in botti di acacia da 20-40 hl e 2 mesi in vasche di cemento. Un vino equilibrato, fresco, austero e potente. Un grande vino rosso!

Note sul produttore: L’azienda Foradori è attualmente nelle sapienti mani di Elisabetta Foradori che dal 1984 si è trovata a dover gestire i vigneti di famiglia dopo la scomparsa del padre Vittorio. In vigna si seguono i principi della biodinamica e in cantina si predilige l’uso dell’anfora, seguendo una tradizione molto antica. Si coltiva Teroldego e Pinot Grigio nei suoli alluvionali del Campo Rotaliano, Nosiola e Manzoni Bianco sulle colline argilloso-calcaree di Cognola. La grande passione ma soprattutto il grande lavoro di Elisabetta si rispecchia nei suoi vini ed è per questo che in poco tempo è diventato un punto di riferimento per i vignaioli del trentino e non solo. I suoi vini sono essenziali, complessi, eleganti ed espressione unica di un territorio.