Falkenstein – Riesling 2019

Il nostro sommelier racconta: Il riesling della cantina Falkenstein è sicuramente il vino di punta dell’azienda. Si presenta di un bel colore giallo paglierino, al naso leggere note agrumate, pesca bianca ed albiccocca, lieve la nota di idrocarburi tipica del vitigno. Meravigliosa acidità e un finale lungo e persistente. Se riuscite a resistere, lasciatela in cantina perchè questo vino offre il miglio di sé a distanza di tempo.

Note sul produttore: La cantina Falkenstein nasce nel 1995 per opera di Bernadette e Franz Pratzner. In poco tempo sono diventati una delle cantine atesine, ed italiane, più importanti per la produzione di riesling. Oltre al riesling si è dato spazio negli anni anche alla produzione di pinot bianco. L’azienda conta 12 ettari di superficie vitata; alcune vigne raggiungono il 50-60% di pendenza, una vera produzione eroica! Tutti i viti sono imbottigliati con tappo a vite per decisione di Franz.