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Domaine Thenard – Givry Les Bois Chevaux Premier Cru 2019

Tipologia: Rosso
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigno: Pinot nero 100%
Gradazione: 14%
Formato: 0.75 cl
Vinificazione & Affinamento:

54,50

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Il nostro sommelier racconta:  Il Bois Chevaux, Premier Cru vanta viti che hanno dai 60 agli 80 anni di età, profondamente radicate per raccogliere i nutrienti necessari dai terreni ferrosi. Anche l’esposizione ad est, è d’obbligo una maturazione lunga e lenta. Detto questo, Boix Chevaux è leggermente più caldo del suo vigneto fratello, posizionando i vini in una veste più agile, piena e accessibile.  Il profilo del frutto è carnoso, fragrante e delicato, con un tendine tannico più tonico che offre una deliziosa bevuta in una fase precedente, promuovendo al contempo uno scorrimento fluido del sapore attraverso il palato.

Note sul produttore: Domaine a conduzione familiare con produzione riservata. Domaine Thénard coltiva viti situate principalmente a Givry. Produce vini vinificati in modo tradizionale e invecchiati in cantine storiche, costruite nel XVII secolo. Possiede anche alcuni ettari di vigneto in denominazioni come Chassagne-Montrachet 1er Cru, Corton e Pernand-Vergelesses 1er Cru.